Halo! Selamat datang di artikel kami yang membahas tentang resep masakan soup. Soup adalah hidangan yang sangat populer di seluruh dunia dan dapat disesuaikan dengan berbagai bahan dan rasa. Berikut ini adalah 20 resep soup yang santai dan lezat untuk Anda coba di rumah.
1. Sup Ayam Sop Bunjut
Sup ayam sop bunjut adalah sup ayam dengan campuran daging ayam yang lezat dan sop krim yang lembut. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging ayam, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, susu cair, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup ayam sop bunjut:
Bahan-bahan:
| 1 kg | daging ayam |
| 2 buah | wortel, potong dadu |
| 2 buah | kentang, potong dadu |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 3 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu ayam |
| 200 ml | susu cair |
| secukupnya | garam |
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan sedikit minyak di dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang, lalu tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih hingga sayuran matang.
4. Setelah sayuran matang, tambahkan susu cair dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
5. Sup ayam sop bunjut siap disajikan. Hidangkan selagi hangat.
2. Sup Jagung Manis
Sup jagung manis adalah sup yang terbuat dari jagung manis yang segar dan gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain jagung manis, ayam, wortel, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup jagung manis:
Bahan-bahan:
| 4 buah | jagung manis, pipil |
| 200 gram | ayam, potong dadu |
| 2 buah | wortel, potong dadu |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 2 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu ayam |
| secukupnya | garam |
Langkah-langkah:
1. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan jagung manis ke dalam panci. Aduk rata dan tuangkan kaldu ayam.
4. Biarkan sup mendidih hingga sayuran matang dan jagung manis menjadi lembut.
5. Terakhir, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
Sup jagung manis siap disajikan. Hidangkan sup ini dengan taburan daun bawang untuk menambah cita rasa.
3. Sup Tomat
Sup tomat adalah sup yang terbuat dari tomat yang segar dan kaya akan rasa. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tomat, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, gula, garam, dan merica. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup tomat:
Bahan-bahan:
| 1 kg | tomat, potong dadu |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 2 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu ayam |
| secukupnya | gula |
| secukupnya | garam |
| secukupnya | merica |
Langkah-langkah:
1. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan potongan tomat ke dalam panci. Tambahkan sedikit air dan masak hingga tomat menjadi lembut.
3. Setelah tomat lembut, haluskan menggunakan blender hingga teksturnya halus.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
5. Selanjutnya, tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
Sup tomat siap disajikan. Hidangkan sup ini dengan taburan parsley untuk tampilan yang lebih menarik.
4. Sup Daging Sapi
Sup daging sapi adalah sup dengan potongan daging sapi yang lembut dan kuah yang gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, kaldu sapi, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup daging sapi:
Bahan-bahan:
| 500 gram | daging sapi, potong dadu |
| 2 buah | wortel, potong dadu |
| 2 buah | kentang, potong dadu |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 3 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu sapi |
| secukupnya | garam |
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan sedikit minyak di dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam panci. Tuang kaldu sapi dan biarkan mendidih hingga daging dan sayuran matang.
4. Setelah daging dan sayuran matang, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
Sup daging sapi siap disajikan. Hidangkan sup ini dengan taburan daun seledri untuk cita rasa yang segar.
5. Sup Lobak Merah
Sup lobak merah adalah sup yang terbuat dari lobak merah yang memberikan cita rasa manis dan sedikit pedas. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain lobak merah, wortel, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup lobak merah:
Bahan-bahan:
| 500 gram | lobak merah, potong dadu |
| 2 buah | wortel, potong dadu |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 2 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu ayam |
| secukupnya | garam |
Langkah-langkah:
1. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan potongan lobak merah dan aduk rata hingga sedikit layu.
3. Tambahkan wortel ke dalam panci. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih hingga lobak merah dan wortel menjadi lembut.
4. Setelah lobak merah dan wortel lembut, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
Sup lobak merah siap disajikan. Hidangkan sup ini dengan taburan daun seledri untuk tampilan yang lebih menarik.
6. Sup Brokoli
Sup brokoli adalah sup yang terbuat dari brokoli yang memberikan cita rasa segar dan gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain brokoli, ayam, wortel, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup brokoli:
Bahan-bahan:
| 1 ikat | brokoli, potong-potong |
| 200 gram | ayam, potong dadu |
| 2 buah | wortel, potong dadu |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 2 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu ayam |
| secukupnya | garam |
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel ke dalam panci. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih hingga ayam dan wortel matang.
4. Setelah ayam dan wortel matang, tambahkan potongan brokoli dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga brokoli menjadi lembut.
Sup brokoli siap disajikan. Hidangkan sup ini dengan taburan keju parmesan untuk cita rasa yang lebih kaya.
7. Sup Krim Jamur
Sup krim jamur adalah sup dengan kuah krim yang lezat dan topping jamur yang gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain jamur, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam, susu cair, krim kental, mentega, tepung terigu, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sup krim jamur:
Bahan-bahan:
| 500 gram | jamur, potong-potong |
| 1 buah | bawang bombay, cincang halus |
| 3 siung | bawang putih, cincang halus |
| 1 liter | kaldu ayam |
| 200 ml | susu cair |
| 200 ml | krim kental |
| 2 sendok makan | mentega |
| 2 sendok makan | tepung terigu |
| secukupnya |